30 mai 2006
Les gaufres
Qui n'a jamais rêvé de manger des gaufres croustillantes à l'extérieur et moelleuses à l'intérieur? Vous allez me dire "vas en Belgique ou dans le Nord et tu en trouveras!!".
Et là pas d'accord !!!! d'abord je ne connais pas les bonnes adresses du plat pays ni du Nord, et puis ça fait des kilomètres. Deuxième raison j'aime faire de la pâtisserie et gâter mon entourage.
Donc après avoir essayé mainte et mainte recettes, j'en ai enfin trouvé une rapide et délicieuse.
Ingrédients pour 45 gaufres :
- 500 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 300 g de sucre en poudre
- 200 g de beurre
- 6 oeufs
- 1 litre de lait
- 1 pincée de sel
- sucre glace
- 4 CS de rhum ambré
- une petite coupelle avec de l'huile pour le gaufrier
1/ Faire réchauffer le lait et le beurre jusqu'à ce que ce dernier soit fondu.
2/ Dans un grand saladier, mettre la farine. Déposer au centre le sucre, la levure, le sel et les oeufs.Mélanger en incorporant doucement la farine.
3/ Mettre le gaufrier à chauffer.
4/ Puis ajouter le lait et beurre tiède petit à petit au mélange farine en évitant de faire des grumeaux. Ajouter le Rhum (ou un autre parfum, mais vraiment le rhum ambré c'est incomparable dans les pâtisseries!!!)
5/ Vous pouvez commencer sans tarder la cuisson. On graisse un peu les plaques du gaufrier. Et on commence la première fournée. 2 grosses cuillères à soupe de pâte par empreinte. On retourne le gaufrier et on laisse cuire entre 2 à 4 minutes.
6/ Quand la gaufre est cuite on la sort du gaufrier et on la pose sur une grille jusqu'à ce qu'elle soit froide (sinon adieu le croustillant) et pour finir on saupoudre de sucre glace.
7/ On déguste.
8/ Après 50 gaufres dommage je n'ai plus envie d'en mangé ... mais j'en connais qui ne peuvent pas s'empêcher de piocher!!
Bonne appétit
21 mai 2006
DELICIEUX PAINS AU CHOCOLAT AU GOUT DE REVIENS Y
Cet après midi, à cause du temps de chien et parceque je savais que je n'aurais pas envie de faire à manger ce soir (hé oui on est dimanche, qui peut avoir envie de faire à manger un dimanche soir?) je me suis mise à faire des petits pains au chocolat.
alors on prend de la pâte à pain congelé qu'on laisse dégelé quelques heures, on insère plusieurs carrés de chocolat style Nestlé dessert, on mets sur une plaque recouverte de papier sulfu et au four 15 mn à 200°. et voila le tour est joué, super compliqué n'est ce pas!
Une foid refroidi, c'est à dire vers 20H on a eu envie d'en manger avec mon Poux. Et viens donc le moment du partage. Pas possible d'en donner au petit dernier, d'abord il a pas de dents, et puis ça passe pas au biberon et puis il apprecierai pas. Ensuite la grande, pas de chance elle s'est endormi sur moi sur le canapé (j'y avais mis les moyens : calins, télé, berceuse...). C'est très mauvais de reveiller un enfant qui dort si bien et puis demain il y a école. Tant pis elle en aura pas !!!
On s'est donc installé tous les 2 avec des verres de lait et nos pains aux chocolat devant la télé !! C'était délicieux ce petit gout de péché! y'a vraiment des parents qu'on un estomac à la place du coeur.
Finalement pris de remords (et surtout on avait plus faim !!) on en a laissé pour le petit dej de demain de la gamine.